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FOOD & PHOTOGRAPHY
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Ingrédients: Pour le biscuit Joconde: 63g d'œufs entiers 50g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 13g de farine...
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Ingrédients : Pour le biscuit japonais pate à choux: 25 g de lait 55 g de beurre 75 g de farine 2 œufs 90 g de...
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Ingrédients: Crémeux au fruit de la passion : 40 g de purée de fruit de la passion 1/2 feuille de gélatine (1 g)...
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Ingrédients: Le pain de Gênes: moule de 18 cm 90 g de pâte d'amandes 25 g de jaunes d’œufs 90 g d' oeufs 2 g de...
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Ingrédients : La crème au citron : 110 ml de jus de citron Zeste d'un citron 75 g d'œufs 60 g de sucre 70 g de...
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Ingrédients : Pate sablée: 60 g de beurre 110 g de farine 40 g de sucre glace 1 jaune d’œuf Une pincée de sel Madeleine...
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Ingrédients : Pour le croustillant aux Spéculoos : 200 g de Spéculoos moulu 80 g de beurre fondu Pour la compote...
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Ingrédients : Le sablé breton : 80 g de beurre pommade 80 g de sucre en poudre 2 pincées de fleur de sel 2 jaunes...
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