Griwech

   Ingrédients :

• 1 mesure de beurre
• 2 mesures de farine
• 1 oeuf
• 2 c à s leur d'oranger
• sel
• 1 c à s de vinaigre blanc
• 1 c à s de graines de sésame moulu
• 1 c à c de levure chimique
• Huile pour friture
• Miel

  Instructions :

• Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
• Dans grand bol ou plat, tamisez la farine, la levure et le sel.
• Ajoutez les grains de sésame moulu et mélangez le tout.
• Versez le beurre fondu au centre ainsi que la vinaigre, l'oeuf et le fleur d'oranger.
• Incorporez la farine à le mélange jusqu'à l'obtention une pate bien homogène.
• Divisez la pate en boules et laissez reposez pendant 1 heure. 
• Étalez une boule sur votre plan, fariné avec la maizina.
• Pliez en trois comme la pate feuilletée et étalez à nouveau et laissez reposer .
• Faites la meme opération avec les autres boules.
• Avec le moule spécial, découpez les formes de griwech ou une roulette à découper la pate dentelée.
• Ma méthode j'utilise la roulette.
• Coupez des rectangles de 8 cm sur 6 cm (  ça dépend la taille que vous voulez ) et entaillez avec la roulette 10 incisions, pliez en deux et repliez encore comme la photo, séparez au centre et pliez les bouts.
• Faire frire les griwechs en bain d'huile chaud.
• Égouttez-les.
• Le temps de dégustation trompez les griwechs dans le miel chaud avec le fleur d'oranger ( ne les trompez pas avant parce que ça va pas etre croustillant )
• Décorez avec les graines de sésame.