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FOOD & PHOTOGRAPHY
Ingrédients: Pour le biscuit : 3 oeufs 80 g de sucre 80 g de farine 20 g de cacao Une pincée de sel Pour la ganache choco-moka : 200 g de chocolat noir 200 g de crème fraiche entière 30 g de beurre 1 c à s d'extrait de café ou 2 c a c de crème de Moka...
Ingrédients : Pour le croustillant aux Spéculoos : 200 g de Spéculoos moulu 80 g de beurre fondu Pour la compote de pommes caramélisé : 500 g de pommes épluchées et coupées en lamelles ( environ 3 pommes ) 50 g de sucre roux 50 g de beurre 1 feuille de...
Ingrédients : Pour le fond de tartes : 3 œufs 100 ml d'huile neutre 100 ml de lait 1 c à c d'extrait de vanille 1 c à c de levure chimique 230 g de Biscuits moulu type petit beurre 200 ml de jus d'orange Des fruits de saison Pour la crème mascarpone :...
Ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre roux ou cassonade 100 g de beurre de cacahuètes 50 g de yaourt nature 50 g de beurre fondu 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de pépites de chocolat Instructions : Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez...
Ingrédients: Pour la pâte : 1 œuf 1 pot de yaourt Danette saveur pistache 2 c à s d'huile neutre 20 g de sucre en poudre 1/2 c à c de levure chimique 120 g de farine Pour le colis framboises : 100 g de framboises surgelées pour moi 10 g de sucre 2 c à...
Ingrédients : Pour la pate à brioches, 90 g de beurre doux 250 g de farine 20 g de sucre 1 oeuf 1 c à s de levure boulangère 3 g de sel 165 ml de lait tiède 100 g de raisins secs trempés dans la fleur d'oranger ( vous pouvez mettre plus) Un oeuf + lait...
Ingrédients : Une pâte brisée 3 aubergines moyennes 2 gousses d'ail 2 ou 3 petites tomates 150 g de feta 1 c à c de curcuma 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de paprika Sel et poivre 3 œufs 200 g de crème fraîche épaisse Fromage râpé Instructions: Préchauffez...
Ingrédients : Pate sucrée: 60 g de beurre 95 g de farine 15 g de cacao ( moi j'ai met 25 g et je vois c'était un peu amer ) 40 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf Une pincée de sel Purée de framboises : 400 g de framboises ( surgelée pour moi ) + 50 g pour...
Ingrédients : Pour le sablé breton : vous trouverez la recette ici : sablé breton Les pommes tatin 4 pommes golden 100 g sucre 25 g de glucose 25 g de miel 30 g de beurre 45 g crème liquide 4 g de gélatine La garniture : Nappage neutre Une crème chantilly...
Ingrédients : Pour la pate sablé : 120 g de farine 90 g de beurre doux 3 g de levure chimique 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’œufs Une pincée de fleur de sel Pour le caramel au beurre salé : La recette par ici : Caramel au...
Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée Des abricots 2 c à s de cassonade Amandes effilées Confiture d'abricot Instructions : Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans un plat à tarte. Lavez les abricots et coupez-les en 2. Disposez les abricots...
Ingrédients : Pour la pate sablée : 250 g de beurre mou 4 c à s de sucre glace 2 oeufs 1 jaune d'oeuf Une pincée de sel 1 c à c de levure chimique 2 c à s bombé de maïzena Farine pour ramasser la pate ( presque 750 g ) Pour les coeurs au chocolat : 200...
Ingrédients : Un rouleau de pâte feuilletée 100 g de fromage crémeux ( j'ai pris Philadelphia ) 100 g de saumon fumé 1 c à c de ciboulette ou persil Sel et poivre Zeste d'un citron Un œuf pour la dorure Graines de sésame Instructions : Préchauffez le...
Ingrédients: Pour le financier: (recette de Christophe Felder, très légèrement modifiée) 150 g de beurre 50 g de poudre d’amandes 50 g de poudre de noisettes 150 g de sucre glace 50 g de farine 5 blancs d’œufs 20 g de confiture d’abricots 20 g de sucre...
Ingrédients : Pour les macarons : 140 g de blancs d'oeufs à température ambiante ( pas froid ) 180 g de sucre 160 g de sucre glace 160 g de poudre d'amande très fin Colorant alimentaire en poudre Pour la ganache au chocolat noir : 100 ml de crème fraiche...
El beradj, une spécialité algérienne originaire de l'est du pays ( ma ville ), une gourmandise se prépare à l'arrivée du printemps, on le consomme chauds accompagnés de leben ( lait fermenté ) ou du café. Aujourd’hui je partage avec vous une recette de...
Les Délices de Meryem. 2,627 likes · 201 talking about this. Passionnée par la cuisine du monde et surtout la patisserie .. j'aime réaliser des nouveaux plats à ma famille et mes proches .. c'... Ingrédients : 8 biscuits type Petit beurre 30 g de beurre...
Ingrédients : Le sablé breton : 80 g de beurre pommade 80 g de sucre en poudre 2 pincées de fleur de sel 2 jaunes d'oeuf 115 g de farine 4 g de levure chimique Insert caramel : 50 g de sucre 125 g de lait 20 g de jaune d’oeuf (un jaune) 5 g de fécule...
Ingrédients : Pour la pate : 125 g de graines de sésames grillées ( pour moi moitié grillées et moitié pas grillée ) 125 g de farine 1 c à s d'huile 1 à 2 c à s de fleur d'oranger 15 g de beurre fondu 1/2 c à c de cannelle 1/2 c à c de levure de boulanger...
Ingrédients : 2 bananes murs 2 oeufs 100 g de beurre mou 50 g de sucre roux 225 g de farine 1 sachet de levure chimique Une pincée de sel 50 g de pépites au chocolat Chocolat fondu pour la déco Instructions : Préchauffez le four à 180° C. Dans une cuve,...
Ingrédients : 400 g de farine 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de levure boulangère 2 oeufs 1 yaourt nature ( pas froid ) 2 c à s de lait en poudre 70 g de beurre salé pommade 1 c à c de sucre Sel et poivre 1 c à s de basilic séché De l'eau tiède. 200...
Ingrédients : 3 bananes bien mures 2 œufs 100 g de sucre 1 c.à.c. d'extrait de vanille 250 g de farine 115 g de beurre fondu 60 ml de lait écrémé 1 c.à.c. de bicarbonate de soude Une pincée de sel Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Placez le...
Ingrédients : 2 mesures de semoule moyenne 2 mesures de farine 2 c à s de lait en poudre 4 c à s d'huile 1 c à s de levure de boulanger 1 c à s de sucre 1 c à c de sel Eau tiède pour ramasser la pâte Graines de sésame Instructions : Dans un bol de robot...
Ingrédients : Pour la pate sucrée : La recette ici : Recette de pate sucrée Pour la crème d'amande au citron : 35g de poudre d'amandes 35g de sucre 35g de beurre pommade 35g d'œufs Zeste d'un 1/2 citron jaune Pour la crémeux citron : 30g de jus de citron...
Ingrédients : 1 œuf 14 g de beurre mou 100 g de sucre roux 110 g de sucre blanc 250 g farine 1/2 c.à.c levure chimique 1/2 c.à.c d'extrait d'amandes 1 c.à.c d'extrait de vanille 50 g de noix de coco râpée Instructions : Placez la noix de coco dans un...
