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Les Délices de Meryem

FOOD & PHOTOGRAPHY

Sablé à la confiture

Sablé à la confiture
Sablé à la confiture
Sablé à la confiture
Sablé à la confiture

Ingrédients :

  • 250 g de beurre mou
  • 4 c à s de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • Une pincée de sel
  • 1 c à c de levure chimique
  • 2 c à s bombé de maizina
  • Farine pour ramasser la pate ( presque 750 g )
  • Confiture de fraise ou abricots ( ou de votre choix )
  • Sucre glace pour la garniture

Instructions :

  • Dans un bol de robot ou à la main, mélangez le beurre et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à le mélange blanchisse, il doit etre comme une pommade .
  • Ajoutez les oeufs et la pincée de sel, mélangez à nouveau pendant 5 minutes.
  • Tamisez la farine, la maizina et la levure et les incorporer délicatement avec les mains de préférence pour obtenir une boule.
  • Laissez la pate reposer pendant 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pate sur le plan de travail fariné, avec un emporte pièce spécial sablé, formez les sablés.
  • Déposez les sur une plaque de cuisson couvert de papier sulfurisé.
  • Faites cuir pendant 10 à 15 minutes, il faut surveiller la cuisson.
  • Une fois les sablés refroidis, tartinez les sablés avec de la confiture et les assemblez avec qui sont troués.
  • Poudrez les sablés avec du sucre glace et avec une petite cuillère rempli encore les trous avec la confiture.
Sablé à la confiture
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françoise 21/03/2020 21:15

bonjour. dans les ingrédients vous indiquez "farine pour ramasser la pâte, presque 750g", ça veut dire quoi? ça fait beaucoup 750g de farine... pouvez vous préciser svp? ces gâteaux ont l'air bon !

Amira 30/06/2018 08:10

Bonjour
Pouvez-vous nous indiquer la quantité de la farine?
Merci