Jus de gingembre / Gnamakoudji

Ingrédients :

• 100 g de gingembre épluché
• 2 citrons vert pressé
• 300 g d'Ananas 
• 150 g de sucre ou selon votre gout
• 500 ml d'eau ( et selon votre gout )
• Quelque feuille de menthe ( facultatif )

Instructions :

• Dans un blender ou mixeur culinaire, Mettez le jus de citron, le gingembre, l'ananas, la moitié de sucre et la moitié de l'eau.
• Mélangez bien jusqu'à l'obtention un liquide homogène.
• Ajoutez le reste de l'eau et de sucre, mélangez.
• Versez le jus dans un bol, ajoutez les feuilles de menthe.
• Couvrez le jus et mettre le au frais pendant 4 heures ou plus.
• Filtrez le jus obtenu à l'aide d'un chinois.
• Gardez au réfrigérateur encore.
• Servez froid.