Biscuit sablé coeur en chocolat

Ingrédients :

  Pour la pate sablée :

• 250 g de beurre mou
• 4 c à s de sucre glace
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• Une pincée de sel
• 1 c à c de levure chimique
• 2 c à s bombé de maïzena
• Farine pour ramasser la pate ( presque 750 g )

  Pour les coeurs au chocolat :

• 200 g de Nestlé caramel
• 100 g d'amandes grillés et concassés + 30 g pour la déco
• 200 g de chocolat noir fondu 

Instructions :

• Préparez les coeurs en chocolat,
• A l'aide d'un pinceau, remplissez entièrement de chocolat le mini moule en silicone en forme de coeur puis j'ai versé l'excédent de chocolat.
•  Laissez le chocolat figer pendant 30 minutes au congélateur.
• Faites mélangez les amandes concassées et le Nestlé caramel.
• Sortez les coeurs de congélateur et les remplissez avec le mélange précédent.
• Mettez au frais encore pour 15 minutes puis démouler les et les mettre de coté.
• Préparez la pate sablée,
• Dans un bol de robot ou à la main, mélangez le beurre et le sucre pendant 10 minutes jusqu'à le mélange blanchisse, il doit etre comme une pommade .
• Ajoutez les oeufs et la pincée de sel, mélangez à nouveau pendant 5 minutes.
• Tamisez la farine, la maïzena et la levure et les incorporer délicatement avec les mains de préférence pour obtenir une boule.
• Laissez la pate reposer pendant 30 minutes.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Étalez la pate sur un plan fariné, à laide d'un emporte pièce forme coeur plus grand que les coeurs en chocolat, réalisez des coeurs puis les déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson.
• Enfournez les biscuits pendant 15 minutes.
• Sortez du four et laissez refroidir.
• Une fois les biscuits refroidi, collez les coeurs en chocolat au dessus de chaque biscuit.
• Garnissez les cotés des biscuits avec amandes concassées.
• Mettez le chocolat fondu dans une poche à douille et décorer en faisant un mouvement aller-retour très fins sur les sablés.
• Bonne réalisation

Comments

[coque iphone]

Hmmm j'en mangerais bien