Quiche au camembert

 Ingrédients :

• 1 pate feuilleté
• 2 pommes de terre coupées en rondelles
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 1 c à s d'huile d'olive
• 4 tranches de jambon ou salami
• 4 oeufs 
• 2 c à s de crème fraiche épaisse
• Sel et poivre
• Une boite de camembert 
• 1 tomate coupées en rondelles
• coriandre et thym pour le décor

 Instructions :

• Mettez les pommes de terre dans une casserole et faites les cuir dans de l'eau bouillante salée.
• Dans une poele, mettez l'huile et faites revenir l'oignon haché, ajoutez l'ail et le jambon coupé en dés.
• Étalez la pate feuillté dans un moule rond en verre, répartissez les pommes de terre.
• Ajoutez le mélange de jambon ou le salami.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraiche, sel et poivre, puis versez le mélange sur sur la quiche.
• Coupez le camembert et le disposez sur la quiche en alternance avec les rondelles de tomate. 
• Parsemez avec du thym et coriandre.
• Mettez au four préalablement chauffé à 200°C pour 30 minutes.
• Servir tiède :)