Cake poire-chocolat

Ingrédients:

  Pour la pate à cake :

• 2 œufs
• 80 g de beurre à température ambiante
• 50 g de sucre
• 40 g de poudre d'amande
• 100 g de chocolat fondu ( 58% pour moi )
• 40 g de farine
• 6 g de levure chimique ( demi sachet de 15 g )
• 15 g de cacao
• Une pincée de sel

  Pour la garniture :

• 3 poires pelées
• Ganache au chocolat ou chocolat selon votre gourmandise
• Amandes effilés 

Instructions :

• Dans un saladier, fouettez le beurre, le sucre, puis ajoutez les oeufs, le chocolat fondu, battez encore le tout.
• Incorporez la poudre d'amandes, la farine tamisée ainsi que le cacao, le sel et la levure.
• Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et déposez les trois poires.
• Décorez avec les amandes effilés et enfournez dans un four préchauffé à 170°C environ 35 à 40 minutes.
• Laissez refroidir 10 minutes, démoulez le cake puis nappez les poires de ganache au chocolat.
• Bonne dégustation.