Pain moelleux et facile au lait en poudre

  Ingrédients :

• 2 mesures de semoule moyenne
• 2 mesures de farine
• 2 c à s de lait en poudre
• 4 c à s d'huile
• 1 c à s de levure de boulanger
• 1 c à s de sucre
• 1 c à c de sel
• Eau tiède pour ramasser la pâte
• Graines de sésame

  Instructions :

• Dans un bol de robot ( ou avec les mains ), mettez la farine, la semoule, la levure, le sucre, l'huile, le sel et le lait en poudre.
• Commencez à pétrir en mettant de l'eau petit à petit.
• Pétrissez bien la pâte pour avoir une pâte souple et peu collante.
• Laissez la pâte doubler de volume pour une heure.
• Dégazez la pâte, formez 3 ou 4 boules de la même taille.
• Étalez chaque boule en mini forme ronde comme la galette et la poser sur une plaque de cuisson ainsi de suite avec les autres ( pour moi j'ai met deux galettes sur une plaque de cuisson, cette quantité m'a fait 4 galettes ).

• Laissez lever encore pendant 30 minutes.
• Badigeonnez d'un œuf battu et parsemez avec les graines de sésame.
• Faites cuir le pain dans un four préchauffez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
• A la sortie de four, posez les galettes sur un torchon.
• Laissez refroidir.

 La vidéo de la recette :