Mousse à la fraise au fromage blanc

Ingrédients :

• 100 ml de crème fraiche liquide entière
• 100 g de fromage blanc ( sucré pour moi ) ou ajouter 30 g de sucre
• 100 g de fraises surgelée ou frais + 50 g de fraises pour le coulis
• 10 g de sucre en poudre

Instructions :

• Mixer les 100 g de fraises jusqu'à l'obtention d'une purée.
• Dans un saladier, mettez la crème fraiche bien froide, le fromage blanc et la purée de fraises.
• Commencez à battre jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.
• Versez la mousse dans des verrines et mettez au frais.
• Pendant ce temps préparez le coulis de fraises.
• Dans une casserole, mettez les fraises et le sucre.
• Laissez sur un feu doux pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention un mélange comme la confiture.
• Mixez les fraises et laissez refroidir.
• Versez la préparation sur la mousse.
• Remettez au frais pendant 6 heures.