Baklawa melfouf aux noix et amandes

Ingrédients:

• 6 à 8 feuilles de pate à filo
• 350 g de ktayef
• 250 g de noix ou amandes hachées
• 100 g de beurre fondu clarifié
• Miel
• Noix pour la déco

Instructions :

• Superposez 2 feuilles de pâte à filo légèrement badigeonnées de beurre ( pas trop).
• Parsemez d'un tiers de ktayef découpé et d'un tiers de noix hachée.
• Enroulez en boudin en collant le bord avec du beurre.
• Découpez des tronçons de 4 cm à peu près.
• Retournez côté coupé vers le haut, arrosez le centre d'une petite cuillère à café de beurre.
• Placez un cerneau de noix au centre (renouvelez l'opération 2 fois avec le reste des ingrédients).
• Laissez sécher les gâteaux à température ambiante 30 minutes.
• Faites cuire les petits gâteaux dans un four préalablement préchauffé à 160° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à belle coloration.
• Dés la sortie du four arrosez d'une cuillère à café de miel à température ambiante.
• Laissez refroidir avant de déguster.