Mousse aux fraises ( blancs d'oeufs )

Les Délices de Meryem. 2,627 likes · 201 talking about this. Passionnée par la cuisine du monde et surtout la patisserie .. j'aime réaliser des nouveaux plats à ma famille et mes proches .. c'...

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Ingrédients :

8 biscuits type Petit beurre
30 g de beurre fondu
220 g de fraises
60 g de blancs d'oeufs
80 g de sucre glace
1/2 citron pressé

Instructions :

Réduire en miettes les biscuits, ajoutez le beurre jusqu'à l'obtention une texture sableuse.
Déposez le mélange au fond des ramequins.
Mixez les fraises avec le jus citron et laissez de coté.
Dans un saladier, faites monter les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Incorporez délicatement la purée de fraises au blancs d'oeufs très doucement pour ne par faire tombé les blancs.
La texture doit etre mousseuse.
Versez la mousse dans les ramequins.
Placez la mousse au frais pendant une nuit ou au congélateur pendant 5 heures.
Faut la consommer juste le lendemain pas plus.