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FOOD & PHOTOGRAPHY
Ingrédients : Des feuilles de p â tes à filo 200 g de beurre fondu 50 g de sucre 50 ml de fleur d'oranger 1 mesure de mélange amandes et noix grossièrement moulu ( un peu pour la déco ) Miel pour l'arroser à la fin Instructions : Ramassez les amandes...
Ingrédients : 300g de crevettes décortiqués 1 oignon haché 1 gousse d'ail 1 c à s de curry 1 c à s d'huile d'olive Un peu de coriandre 15 cl de crème fraiche liquide au lieu de lait de coco 1 c à s de beurre Sel et poivre Instructions : Lavez les crevettes,...
Ingrédients : 300 g de viande hachée 2 courgettes coupées en rondelles 2 aubergines coupées en rondelles 3 pommes de terre coupées en rondelles 1 oignon haché 2 gousses d'ail Du persil 1 oeuf 1 c à s de chapelure Sauce tomate Sel et poivre 1 c à c de...
Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 100 g de sucre roux 1 c à s d'eau 1 c à c d'extrait de vanille une pincée de sel Zeste d'un citron 1 sachet de levure chim 120 g de farine 3 à 4 bananes Instructions : Préchauffez le four à 180°C....
Ingrédients: Pour la pate brisée : 1 jaune d'oeuf 125 g de beurre ramolli 1 c à c de levure chimique Farine sel Pour la farce : 1 oignon en rondelles 1 c à s d'huile 2 gousses d'ail 1 boites de thon Olives vertes Sel et poivre 2 oeufs 1 verre de crème...
Ingrédients : 100 g de mascarpone 100 ml de crème fraiche liquide 20 g de sucre glace 1 c à s de chocolat à tartiner Une dizaine de speculoos Instructions : Battez la mascarpone, la crème liquide et le sucre à haute vitesse jusqu'à la crème soit épaisse....
Ingrédients : 250 g de farine pois chiches 80 g de farine 200 g de beurre 100 g de sucre glace Instructions : Dans une casserole, faites fondre le beurre et enlever le lait qui se forme sur le beurre. Laissez cuir le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur...
Ingrédients : 4 oeufs + 1 jaune d'oeuf 240 ml d'huile de tournesol 220 g de sucre en poudre 2 sachets de levure chimique 1 c à c de vanille en liquide 100 g de fruits confits Farine pour ramasser 1 c à c de café soluble Instruction : Battre les oeufs,...
Ingrédients : 3 grosses courgettes 1 grosse de pomme de terre 500 g de viande hachée 1 oignon hachée 3 gousses d'ail 4 c à s d'huile d'olive Une poignée de persil Sel et poivre 1/2 c à c de paprika 1 c à c ras el hanout 1 c à s de beurre 1 c à s de la...
Ingrédients : 150g de spéculoos Un citron 40g de sucre glace. 200g de fromage blanc 250g de mascarpone 250g de fraises Instructions : Ecrasez environ 10 fraises et coupez le reste en lamelles dans le sens de la longueur. Fouetter le mascarpone avec le...
Ingrédients : Pour le riz : 1 verre de riz cuit ( Si il n'est pas collant passer le au mixeur vous obtiendrai une p â te de riz ) 1 petit oignon haché 1 gousse d'ail Sel Poivre 1 oeuf 1 cuillère à soupe de farine 50 g de fromage rapé Pour la farce : 150...
Ingrédients : Pour les fonds de tartelettes : 250 g de beurre ramolli 1 oeuf 1/2 verre de sucre 50 g de noisettes moulu 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure 1 sachet de la vanille Farine Pour la garniture : 1 boite de caramel : lait concentré de...
Ingrédients : 2 oeufs 210 g de sucre cristallisé 125 ml d'huile de tournesol 1 cuillère à café de vanille liquide 240 ml de crème fraiche liquide 1 citron ( zeste et jus ) Un pincée de sel 260 g farine 1 sachet de levure chimique 400 g des fraises frais...
Ingrédients : 400 ml de lait 200 ml de crème fraiche entière ( 35% mg ) 20 g de maïzena 40 g de sucre 80 g de chocolat noir ou au lait 2 c à s de cacao non sucrée Instructions : Dans une casserole, faites tiédir la moitié du lait et la crème. Dans un...
Ingrédients : Pour les boulettes de viande hachée: 500 g de viande haché 1 oignon hachée 2 gousses d'ail 1 à 2 c às de chapelure 1/2 botte de persil haché 1 oeuf Sel et poivre 1 c à c de paprika 1 c à c de ras el hanut Pour la sauce : 1 oignon hachée...
Ingrédients : 1 mesure de beurre 2 mesures de farine 1 oeuf 2 c à s leur d'oranger sel 1 c à s de vinaigre blanc 1 c à s de graines de sésame moulu 1 c à c de levure chimique Huile pour friture Miel Instructions : Faites fondre le beurre et laissez refroidir....
Ingrédients : Pour la crème: 500 ml de lait 2 cuillère à soupe de farine 3 cuillère à soupe de sucre 1 c à c de la vanille liquide 1/2 c à s de beurre 1 cuillère à soupe de la crème fraiche épaisse 3 c à s de fleur d'oranger Pour le coulis : 200 g d'abricot...
Ingrédients : - 6 oeufs - 2 verres de sucre cristallisé - 1 sachet de flan vanille - 2 verres d'huile - 1 c à s de vanille liquide - 2 sachets de levure chimique ( 15 g le sachet ) - 750 g de farine Préparation : - Battre les œufs avec le sucre jusqu'à...
Ingrédients : Pour la pate sucrée: 60 g de beurre 110 g de farine 40 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf Une pincée de sel Pour la farce : Du caramel au beurre salé Des cacahuètes grillées 200 g de crème fraiche entière 200 g de chocolat noir Du beurre de...
Ingrédients : 150 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1 c à c d'extrait de vanille 50 g de poudre d'amande 175 g de farine Une pointe de couteau de colorant rouge ou rose Instructions : Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande...
Ingrédients : 3 oeufs 200 g de fromage blanc sucré ou nature ( 0 % mg ) 80 g de chocolat noir 35 g de farine 1 c à c d'extrait de vanille 1 c à s de cacao Une pincée de sel Instructions : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au micro-ondes...
Ingrédients : Des feuilles de p â tes à filo 200 g de beurre fondu 50 g de sucre 50 ml de fleur d'oranger 1 mesure de mélange amandes et noix grossièrement moulu ( un peu pour la déco ) Pour le sirop : Du miel 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger Instruction...
Ingrédients: Pour le biscuit Joconde: 63g d'œufs entiers 50g de sucre glace 50g de poudre d'amandes 13g de farine 63g de blancs d'œufs 20g de sucre semoule 10g de beurre Pour la compotée de fraises: 150 de fraises 30 g de sucre semoule 8 g de jus de citron...
Ingrédients : Pour le sablé breton : vous trouverez la recette ici : sablé breton Pour la crème mascarpone au basilic: 2 jaunes d’œufs 60 g de sucre 35 g de maïzena 400 ml de lait 1 c.à.c de la vanille en poudre 3 c.à.s de jus de citron 8 g de basilic...
Ingrédients: 150 g de farine d'épeautre ou farine de blé 30 g de sucre de coco ou cassonade 140 g de purée de potimarron 90 g de compote de pommes allégée en sucre pour moi 100 ml de lait végétal ou autre lait 50 g de farine de blé 50 g de poudre d'amandes...
