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FOOD & PHOTOGRAPHY
Ingrédients : Un rouleau de pate feuilleté 1 petit oignon finement rapé 4 gousses d'ail 1 c à s de beurre 2 grosses pommes de terre 200 g d'épinards hachés ( frais ou congelé ) Une poignée d'olives vertes 2 oeufs 1 blanc de poulet en tranche ( type fleury...
Ingrédients : Pour le gateau: 3 oeufs 200 g de sucre 1 yaourt nature 200 ml d'huile 3 c à s de cacao amer Une pincée de sel 1 sachet de levure chimique 6 c à s de farine Fraises Crème fraiche montée en chantilly Chocolat rapé Pour le caramel : 100 g de...
Ingrédients: 500 g de cerises 3 oeufs 100 g de sucre 1 pincée de sel 300 ml de lait 125 g de farine 10 g de beurre Instructions: Préchauffez le four à 180°C. Saupoudrez les cerises dénoyautées de 50 g de sucre et laissez reposer pendant le temps de la...
Ingrédients : Pour le gateau : 3 oeufs 80 g de sucre 100 g de beurre 50 ml de lait 120 g de chocolat noir 30 g de cacao sans sucre Une pincée de sel 1 sachet de levure chimique 75 g de farine Pépites au chocolat 2 barquettes de framboise Sucre glace Pour...
Ingrédients : 100 ml de crème fraiche liquide entière 100 g de fromage blanc ( sucré pour moi ) ou ajouter 30 g de sucre 100 g de fraises surgelée ou frais + 50 g de fraises pour le coulis 10 g de sucre en poudre Instructions : Mixer les 100 g de fraises...
Ingrédients : 2 mesures de semoule moyenne 1 mesure de farine ( des fois je fais l'inverse 2 mesures de farine et 1 mesure de semoule si je n'ai pas assez ) 1 verre du thé d'huile de tournesol 2 c à s de levure de boulanger 1 c à s de sucre 60 g de beurre...
Ingrédients : Pour le gâteau au fromage blanc et citron : 100 g de beurre mou 250 g de fromage blanc 2 œufs 100 g de sucre Zeste d'un citron bio 300 g de farine + 1 c.à.c 1 sachet de levure chimique 300 g de myrtilles 1 c.à.s de jus de citron Pour le...
Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 1 citron jus et zeste 80 g de beurre fondu 60 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Instructions : Préchauffez le four à 170° C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le...
Ingrédients : Pour assida la noisette : 250g de graines de sésame 125g de farine 500 ml d'eau 250 ml de lait entier 25 g de noisettes finement moulues 100g de sucre Pour la crème blanche à la vanille ( facultatif ): 250 ml de lait 25g de maïzena 1 c.à.s...
Ingrédients : 250 g de beurre 150 g de sucre glace 150 g de cacahuètes grillés et moulu 450 g de farine Instructions : Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez refroidir puis versez la dans un bol en enlevant le lait qui se forme dans le beurre....
Ingrédients: Le pain de Gênes: moule de 18 cm 90 g de pâte d'amandes 25 g de jaunes d’œufs 90 g d' oeufs 2 g de vanille liquide 18 g de maïzena 2 g de levure chimique 30 g de beurre 10 g d' amandes effilées L'insert framboises: 250 g de framboises fraîches...
Ingrédients : 150 g de beurre 90 g de sucre glace 1 œuf 30 g de la poudre de noisettes ou d'amandes 15 g de cacao en poudre 225 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Une pincée de fleur de sel Instructions : Dans un bol de robot, mettez le beurre, le...
Ingrédients: 125 g de flocons d'avoine complets 75 g de mélange noix et amandes 10 g de graines de chia 10 g de graines de lin 30 g de sirop d’érable 20 g de coupeaux de noix de coco 25 g de huile de noix de coco 20 g de cranberries ou raisins secs 20...
Ingrédients : Pour la pâte à crêpes turc : 200 g de farine 125 ml de lait tiède 1 c.à.c de sel 1 c.à.s de levure boulangère 1 c.à.c de sucre 20 g de beurre mou Pour la farce : 1 échalote hachée 3 gousses d'ail écrasé 300 g d'épinards frais ou surgelés...
Ingrédients : 2 blancs d’œufs à température ambiante 60 ml de miel de bonne qualité ( des abeilles ) ou un mélange 60 ml d'eau 120 g de sucre 80 g de noix grillées Une pincée de sel Instructions : Dans une casserole, placez le sucre et l'eau. Portez à...
Ingrédients : 150 g de farine ( complète ou avoine ) 30 g de beurre de cacahuètes 1 banane ( de 120 g ) 100 ml de lait d'amandes ( ou autre lait ) 60 ml de sirop d'érable ( ou miel ) 1/2 c.à.c de cannelle 50 g de pépites de chocolat 1/2 c à c de bicarbonate...
Ingrédients : 80 ml de crème de coco légère 100 ml de crème fraîche entière 100 gr de yaourt grec 20 gr de sucre blond (ou cassonade) 1 1/3 feuilles de gélatine 50 g de colis de fruits de la passion ou 4 fruits de la passion Instructions : Mettez les...
Ingrédients: Un rouleau de pate brisée 500 g d'abricots Quelque framboises 3 c à s de confiture d'abricot 50 g de sucre cassonade 25 g de poudre d'amandes 1 c à s de jus de citron Amandes effilées Instructions : Enroulez la pâte sur un cercle à pâtissier,...
Ingrédients: Pour la pate à cake : 2 œufs 80 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre 40 g de poudre d'amande 100 g de chocolat fondu ( 58% pour moi ) 40 g de farine 6 g de levure chimique ( demi sachet de 15 g ) 15 g de cacao Une pincée de sel...
Ingrédients : 1 paquet de biscuit petit prince ou 2 paquets biscuits petit beurre 100 g de cacahuètes grillés. 150 g de halwet turc 1 à 2 c à s de cacao 100 g Chocolat fondu + 200 g pour le glaçage miel beurre mou ( Pour les deux derniers ingrédients...
Ingrédients : 1 œuf 125 g de beurre 1 verre d'huile 200 ml 80 g de sucre glace 1 sachet de poudre à flan saveur fraise 5 g de levure chimique 2 c à s de maizene Une pincée de sel Farine pour ramasser Confiture pour la garniture Instruction : Dans un bol...
Ingrédients : Pour la farce : 3 grosses courgettes 300 g de viande hachée 1 c à s d'huile de tournesol 1 poignée de persil 1 petit oignon haché 2 gousses d'ail haché Sel et poivre 100 g de fromage râpé ( emmental ou mozzarella ) Pour la sauce : 1 échalote...
Ingrédients : Pour la pâte sablée : 200 g de beurre 90 g de sucre glace 1 œuf 40 g de poudre d'amande Une pincée de sel 1 zeste de citron 1 c à s de jus de citron 340 g de farine Pour le crémeux citron : 3 citrons 2 œufs 90 g de sucre en poudre 1 c à...
Ingrédients : 250 g de beurre mou 4 c à s de sucre glace 2 œufs 1 jaune d’œuf Une pincée de sel 1 c à c de levure chimique 2 c à s bombé de maizena Farine pour ramasser la pâte ( presque 750 g ) Nestlé caramel ou Caramel au beurre salé Chocolat noir fondu...
Ingrédients : Pour le fond de cheesecake: 250g de biscuits Type Oreo 125g de cacahuètes grillées salée 100g de beurre fondu Pour l'appareil à cheesecake: 450g de fromage à la crème type Philadelphia 90g de sucre cassonade 125g d'œuf 160g de beurre de...
